井川蒸溜所の特徴的な甘く華やかなノンピートタイプのバーボンバレル・シェリーカスク原酒をベースにブレンドした、フェノール値15ppmのライトピートタイプのジャパニーズシングルモルトウイスキーです。
ラベルに記載されたクマタカは生態系の頂点で、荒々しいワイルドなイメージもありながら、一方で大空を静かに、そして優雅に舞うエレガントさを持ち合わせています。また、猛禽類が住む森は、豊富な動植物が存在する、多層的な食物連鎖のレイヤーがあることを示します。
引用：JUZAN HP
「BAR新海」では、1杯、45ml：5,280円、30ml：3,520円、15ml：1,760円にて提供しております。
シングルモルト デッサンシリーズ ファウナ2026に関する詳しい情報は、こちらの記事をご覧ください。
