厚岸シングルモルトウイスキー立春(りっしゅん)。堅展実業厚岸蒸溜所より新入荷。

キーモルトは「オール北海道産ウイスキー」

厚岸のオール北海道産ウイスキーとは「北海道産麦芽」で「厚岸にて蒸溜」を行い、「北海道産ミズナラ樽」にて熟成したものを指します。

現在出ている24節季シリーズで「最もピートの強い」作品。厚岸ウイスキーがお好きな方には期待の膨らむ製品となっています。

香り	海のピート、ブリオッシュ、エバミルク、香ばしくも甘い香り
味わい	焼きマシュマロ、キャラメリゼナッツ、干し柿、柑橘の甘みと酸味
余韻	なめらかな舌触りと爽やかな柑橘様の酸味。その後に香ばしいピートが甘みを伴い、長く残る

今作のピートはかなりインパクトがあります。香りだけでとらえれば、まさにアイラの様相とも言えますが、ピートと共にここまで甘い香りが立つは厚岸くらいのものではないでしょうか。

味わいも複雑ですが、強いピートに負けない要素を多く感じます。厚岸蒸溜所でシングルモルトでピートを強く感じ、レモンやライム様の柑橘を感じるのは「芒種」や「清明」にも共通する部分ですが、ピートもさることながら、より甘さが際立ちます。

厚岸ウイスキーは約3か月ごとのリリースとなりますので、次回のリリースはおそらく5月頃、立夏（りっか）あたりでしょうか。

「BAR新海」では、1杯、45ml：5,610円30ml：3,740円、15ml：1,870円などの少量でも提供しております。